Ketchup ohne Zucker

Ketchup ohne Zucker

Ketchup ohne Zucker

Dafür brauchst du

Zutaten: (1 Glas, ca. 250 g)

  • 1 kleine Dose Tomatenmark (140g, oder 2 Dosen à 70g)
  • 3 Datteln (Medjool), 10 Min in heißem Wasser eingeweicht, entsteint
  • 1-2 EL Apfelessig
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz
  • 4-6 EL vom Einweichwasser

Zubereitung:

  • Alles in ein hohes Glas geben.
  • Mit dem Stabmixer 10-20 Sekunden mixen, bis es glatt ist.
  • Zu dick? Löffelweise Einweichwasser dazu.
  • Hält sich im sauberen Schraubglas im Kühlschrank etwa 1 Woche.