Die Vogelmiere, (Stellaria media), ist eine nährstoffreiche Pflanze, die oft in der Wildkräuterküche verwendet wird.
Ihre grünen Blätter und weißen Blüten sind nicht nur das ganze Jahr über zu finden, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralien. Frisch gepflückt, eignet sich die Vogelmiere hervorragend für Salate, Smoothies und Pesto, wobei sie nicht nur gesund, sondern auch ein leckerer Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung ist.
