Gewöhnliches Hirtentäschel (Capsella bursa-pastoris), ist bekannt für seine essbaren Eigenschaften.
Sowohl die Blätter als auch die Wurzeln können verzehrt werden. Als eine Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler ist sie in Europa weit verbreitet. Die Pflanze ist nicht nur in der Küche als würziges Kraut beliebt, sondern auch in der Naturheilkunde, wo sie aufgrund ihres Gehalts an Flavonoiden, Aminosäuren und Proteinen geschätzt wird.
